2020年1月21日
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日記
もっちもちの手打ちパスタ！
キッズクラス担当のなつきです。男の子クラスの2020年最初のメニューは、なんと手打ちパスタ！パスタを粉から作ります。 黄色っぽいデュラムセモリナ粉を観察。「普通の小麦粉と何が違うの？」〝黄色いね〟から、一歩踏み込んだ疑問が出てくるようになりました。小さな疑問が、学びにつながります◎ 卵と混ぜたら、「もっと黄色くなった…！」変化も見逃しません。 ぐっと力を込めて捏ねます。体の使い方も上手くなりましたね◎ 寝かせた生地をパスタマシンで伸ばし、麺にしていきます。子どもたちがパスタマシンを使うのは初めてでしたが、すっかり使い方のコツをつかんでいました。 「麺がくっついてる…！！」というハプニングもありましたが、子どもたちは慌てません。むしろ、ものすごい集中力を発揮して、一本ずつ麺をほぐしていきます。 トマトソースとカルボナーラソースも手作り！もっちもちのてうちパスタは、「おいしい〜！」と、フォークが止まりませんでした。あっという間にペロリ。大満足の一皿でした♪ 来月のメニューは「とっておきのおやつ」に決定！ 早くも心待ちにしている子どもたちです。 ナチュラルフードクッキングっは、
