Author: eguchi

想いのこもった母の日メニュー

キッズグラス担当のみさこです。   5月のキッズクラスは、”母の日”メニュー。   ■抹茶のロールケーキ ■ライスサラダ の2品を。   教室に入ると「今日は、何作るの!?」と目を輝かせる子供たち。  ロールケーキを作ることを知って、大喜びです。   「ロールケーキ、大好きだよ~!」「あ、でも作るのは初めてだな、楽しみ!」なんて言いながら元気レッスンスタートです。 ハンドミキサーはずしんと重さがあり、ものすごいスピードで動くので子供たちにとっては、とてもエネルギーが必要です。   「ボウル、持って!」「交代しよう!」などお友達と協力しながらしっかり泡立てていきます。   生地のかさや色の変化にも敏感に反応し、周りのボウルも見ながら一生懸命取り組みます。       生地に抹茶を混ぜていきます。 「お母さん、抹茶好きだから早く食べて欲しいな~」といつも以上に張り切っている様子でした。   焼き上がりは、ばっちり!   クリームを塗って、あんこを乗せたら…いよいよ1番楽しみにしていたロールケーキ巻き。   力の入れ方、手を動かす方法を知り、慎重に丸めていきます。   「わー!大成功だ!!」と大満足。     そして、ライスサラダ作り。     ごはんとサラダ!?とその意外性のある組み合わせに興味深々の様子。   色々な野菜を、切っていきます。   同じ包丁でも切る野菜によって、力のかけ方が違ったりします。 これまでも、1つ1つの経験を重ね、それを知ってきた子供たち。  慣れた子は、すっかり手際よく。まだ慣れていない子は、ゆっくりと丁寧に。切るごとにコツを掴んでいました。     それぞれのテンポで進めていますが、クラスのまとまりは抜群!   お母さんに感謝のメッセージも添えて。 誰かのために、心をこめて料理をする子供たち。毎回の成長も早くてびっくりです!   「家では、フルーツたくさん入れてみたい!」と新しいイメージもしっかり持っていました!     ******************************************************** ナチュラルフードクッキング キッズクラス 〜子供たちの「やってみたい!」に寄り添います!〜   料理の楽しさをご体験いただけます。 ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。       

アメリカの香り!マーブルチョコマフィン

キッズクラス担当のなつきです。 男の子クラス、今月のお料理の旅はアメリカへ! マーブルマフィンに挑戦しました。 今回はマーブルの2色の生地をつくるため、混ぜる工程がたくさんありました。 バター、お砂糖、卵、粉類… 子どもたちは時々空を仰ぎながらも、気合を入れると再び目の前のボウルに集中していました。 腕が痛い、疲れたなどの言葉はなく、最後までやり抜く力が素晴らしい◎ 「ちょっとここ押さえていてくれる?」 「こっちはお願い!」 と、手を貸してほしいときに言い合えること、すっと手を差し伸べられるところも素敵です💡 生地を2色流し込んだら、中に具を入れて、さらに生地を流し込んで… 生地の扱いに最初は四苦八苦しながらも、次第にスムーズになってきました◎ トッピングをしてオーブンへ。 焼き上がりを待つ間、紙袋にある工夫を施し中。 気分はマフィン屋さんです😊 焼き上がり、ふんわり漂う甘い香りに大興奮♪ 「うわぁ〜、いい香り!!」 「熱々のうちに食べたいなぁ〜😋」 はやる気持ちを抑えて、慎重に袋に入れる子どもたちでした。 甘い香りも一緒におうちの人へのお土産ですね!   🧁キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。  

旬の素材の美味しさ

そろそろ今年も筍のシーズンが終わります。毎年この時期に食べる茹でたての筍の味と香りは格別。輸入や農業の形や保存技術の進化で、1年中色々な素材がお店に並び、お取り寄せも簡単になったけれど、旬の時期にしか味わえない素材の味と香りを知ると、無理して季節外れのものを食べる必要はないなぁ、と思います。今年も美味しい筍を料理教室のレッスンでもプライベートでもたくさんいただきました。また来年のこの時期までのお楽しみ。