目の前のお鍋を見て
キッズクラス担当のなつきです。 春めいてきたなぁと思ったら、少し冬に逆戻りだったこの日。今回のメニューは、ちょっと肌寒い日にぴったりのグラタンでした♪包丁使いはもうお手のもの。見本と同じ厚さで、トントンといいリズムで切っていきます。みんな、おうちでもお料理しているからこその上達ですね！ 〝お野菜をしんなりするまで炒める〟というレシピの一文を見て、 「しんなり」ってどういうことだろう…？と考えていた子どもたち。透明感が出て、少しやわらかくなった状態を見て、「こういうことかぁ…！」と納得の表情。一つひとつが生きた学びです。 〝お肉に火が通ったら小麦粉を入れる〟という段階では、「きっとあと1〜2分だね」と予想を立てていました。なかなかいい見立て！ 料理をするとき、材料によって水分量も違えば、調理器具によって熱の伝わり方も違います。レシピ通りに作ればうまくいく、というわけではありません。子どもたちは、もうそのことを知っているのです。レシピに書いてある通りではなく、目の前のお鍋の中の状態を見て、予想できていました◎ 小麦粉を入れた後は、〝お鍋の底をこそげ落とすように〟先生に教わったことを意識しながら、焦げないように火加減を調整。なかなかの力仕事ですが、交代で頑張りました！ 「そうそう、ヘラはそう持つとうまくいくよ」お姉さんたちにもヒントをもらいながら、新しいことにもどんどん挑戦します。「もうグラタンのにおいがする…！」はやくも、焼き上がりが待ち遠しいですね♪ 今回はもう一つ、デザートにフルーツ春巻きも作りました。「揚げるときに油がはねないように、ぴったり閉じるのが大事！」先生にポイントを教わると、忘れないように復唱しながら、丁寧に仕上げます。おうちで作るときも思い出せますね。 包みながら、 「おうちでは、なにを入れようかな〜」と想像を膨らませていました。 さぁ、お待ちかねのグラタンとフルーツ揚げ春巻きの完成です♪「美味しい〜！」とーっても、満足気な表情。きっとご家族も喜びますね♪
