やっぱり夏はエスニック料理！！
８月最後のレッスンは、定番家庭料理の平日クラスママと一緒に２人の小学生の男の子も参加してくれました。 メニューの１つ、お刺身をナンプラーとライムの絞り汁がベースのマリネ液にお刺身を漬け込んで作る、エスニック丼 おさしみの冊を薄いそぎ切りにするのですが、「ぎこぎこ、のこぎりにみたいにしないんだよね？！」と、説明する前に、この言葉。そうそう、その通り「一方通行でお願いしますよ～～」「はーーい」「全部切り終わったら、混ぜて欲しいんだけど、なんで混ぜると思う？？」と、聞いたら「オレンジ色と白い色とが、かたまらないよう・・・？」おーーーーそうかそうか。私は、マリネ液を全体にからむように、と説明しようと思っていたけれど、確かに、２種類のお刺身を満遍なく混ぜるのも大切。２色がきれいに混ざっていれば、マリネ液だって全体になじむしね。子供たちの発想や、目の付け所にいつも感心するばかり。そんなこんなで・・・＊エスニック丼＊ゴーヤとズッキーニのソムタム風サラダ＊トムヤムクン風スープを、作りました。２人は小学３年生。３年前の年長さんの時に単発のキッズクラスに来てくれたこともあるのですが、その時に説明した「ご飯は切るようにさっくりと混ぜる」を、覚えていて、「ごはんはこうやって混ぜるでしょ？？」との言葉も出てくるし、「何で片栗粉を入れるの？？片栗粉はどんな味？？」との質問が出たり素直で感性豊かな２人の男の子から出てくる言葉に関心・感動するばかりママたちの日々のおうちでのご飯を作る姿が子供たちの目に、記憶にしっかり残っているんだな、、、と思ったのでした。毎日のご飯づくり「ママだって、たまには休みたい・・・誰かご飯作ってよっ」そう思う日だってありますよね。毎日毎日「美味しい」とか「ママありがとう」なんて、言ってもらえないけれど、ママのお料理する姿も、ママの料理食べた記憶もしっかり刻まれてます。きっと。ふとした、こんな時に、垣間見える、毎月料理教室に通ってくれているママさんたちの日々の姿。毎日のご飯つくりのヒントやモチベーションアップにお役に立ちたいと思う現役ママでもある、私なのでした。
