日記

絶対失敗しない?!米粉シフォンレッスン

こんにちは!ORIDO. スタッフのまりこです。先日、単発クラスの「米粉シフォンケーキ」レッスンに参加しました。何を隠そうわたし、お菓子作りって苦手です(^^;)材料をきっちりきっちり測らないといけないし、作り方でも守らなければいけないルールが多すぎて、、、ずぼらで大ざっぱな私はいつも失敗ばかり。だから、どうしても敬遠してしまいがちでした。特にシフォンケーキはメレンゲ命!失敗するのが怖くてシフォンケーキは「お店で食べるもの!買ってくるもの!」と決めつけてしまっていました。なので、このレッスンも先生が自信をもって「絶対失敗しないよ~!」とおっしゃっていたものの正直受講するまで半信半疑でした…(先生ごめんなさい!)ですが!レッスンを受けてみてビックリ。ポイントはいくつかあるけれど、少しくらい雑でも大丈夫。材料をガーッと混ぜてばーっと型に入れたらあとはオーブン任せで、あっという間にモチモチふわふわのシフォンケーキが作れたのです。自分で作ったふわもちシフォンを食べたときの感動を、ぜひぜひ皆さまと一緒に共有したいです!先生が試作を重ねて生み出したこちらのレシピは、シフォンで失敗してしまう要因を限りなく減らしているので、卵白の泡立て方や生地の混ぜ方など、いくつかのポイントを押さえれば誰でも絶品のシフォンケーキを作ることができます^^もし、わたしのように「お菓子作りは私には向いていない・・」と考えていらっしゃるがいらっしゃったら、騙されたと思って(笑)こちらのレッスンを受けてみていただきたいです♪家でも再現してみたのですがばっちり大成功!甘いものを普段あまり食べない夫も「美味しい!いくらでも食べられる!」と大絶賛でしたよ。ほかの生徒さんも、毎日のように焼いて、お友達やご近所の方に配っているなんて方も。絶対失敗しないしとっても美味しくて喜んでもらえるから、ついつい作りたくなっちゃう気持ちとってもわかります笑!こちらのレッスンは単発の不定期開催となりますので、ご興味持たれた方はぜひHPからお問い合わせいただくか、お気軽にお店のスタッフにもお声がけください

無題のブログ記事

こんにちは。ORIDO. 吉祥寺スタッフのまりこです。さて、今回はお料理教室レポです!おもてなしクラスに生徒として参加しました。メニューは・パエリア・カルパッチョ・ウォルドルフサラダ・フルーツコンポート(アイス添え)お料理本を見ながらオーブンや炊飯器を使って作ったことはあったパエリアですが炊き込みご飯のようでイマイチカリッ&ふわっとした米粒の食感が出せないことが悩みでした。今回のレッスンでいくつかのポイントをおさえることで、お米の芯は残っているけれど食感はふわふわの絶品パエリアを作ることができました!とびきりおいしく、見た目のインパクトも抜群!のパエリアを作ってみたい方には、natural-foodcooking おもてなしクラスのレッスンを受けてみていただきたいです♪おもてなしクラスになると、美味しさだけでなく見た目の美しさにも気を配るようなレッスン内容です。カルパッチョは、様々な種類のハーブやトビコや野菜を使って、「どうやったらより彩りがきれいに見えるか?」生徒さん同士で相談して、「あれやってみる?」「こうしてみたらもっと良くなるかも!」などと意見を出し合いながら仕上げました。最後はウォルドルフサラダこのサラダは、アメリカの「ウォルドルフホテル」で考案されたサラダだそう。りんご・セロリ・くるみ・レーズンが必須素材とのことマヨネーズをベースにしたドレッシングが主流とのことですが江口先生流は一味違い無調整の豆乳がベースでした。もともとフルーツサラダは苦手だった私ですがこれは気づいたら、驚くほどたくさん食べていました。お待ちかねの試食タイムです!どのお料理も本当に美味しくて、思わず「うまぁ…」と声が出てしまうほど。 みんなでおしゃべりしながら、あっという間に食べきってしまいました!体験レッスンはこちらから申し込みいただけます!次回はどんなメニューを作れるのか、今から楽しみです♪次回のレポもお楽しみに!最後までお読みいただき、ありがとうございました!

ナチュラルフード体験レッスン・単発レッスンご案内

体験レッスン受付日時・7月11日(水)10:00~13:00 ゆるベジクラス 残席2(冷や汁・チーズとコーンの包み揚げ・他)・7月22日(日)11:30~14:30 Basic2 残席2(白酢和え・黄味酢和え・ごちそう酢のもの・ムッチム)・7月22日(日)14:30~17:30 おもてなしクラス 残席1(パテドカンパーニュ・コーンブレッド他)・8月1日(水) 11:00~14:00 Basic2 第2回 炒め物の回(トマトと卵の炒め物・ニラともやしの塩炒め・キャベツと豚肉のみそ炒め・小松菜と松の実の炒め物)・8月12日(日)10:00~13:00 定番家庭料理クラス 残席2・8月12日(日)14:00~17:00 ゆるベジⅡクラス 残席2・8月19日(日)11:00~14:00 ゆるベジⅠクラス 残席2・9月5日(水)11:00~14:00 Basic2 残席1・9月9日(日)11:30~14:30 ゆるベジⅡ 残席2・9月22日(土)11:00~14:00 Basic1 残席3単発レッスン・7月16日(土)14:30~16:30 レモンの焼き菓子詰め合わせレッスン 残席1レッスン料7000円*体験レッスンはどのクラスも5400円となります。*単発クラスへの体験レッスンできませんのでご了承下さい。どのクラスもお申込みはコチラnainfo@natural-foodcooking.jp