キッズクラス

断面を見て思わず歓喜!フルーツたっぷりのミルクレープ

キッズクラス担当のみさこです。   9月のレッスンでは、ミルクレープ作りに挑戦しました!   クレープは子供たちの大好きなスイーツ。 「あのお店のクレープ美味しかったよ!」「お母さんと食べにいったことあるよ!」と大盛り上がりです。   「クレープの生地も作るの?どうやって??」 作るのは初めての子がほとんどで、好きなメニューだけに興味がどんどん膨らんでいくようです。   生地に使う卵を割っていきます。 卵を割ることに、苦手意識を持っている子もいましたが、コツをしっかりと聞いてあわてず実践してみると・・・きれいに割れました! 自身がついたようで、「もう1個割ってみたい!」と前進。この1つ1つの経験が、子供たちの成長につながっていきます。   材料をしっかりと混ぜていきます。 ボウルを持って…横から材料を追加…よく混ぜ合わせる…とそれぞれが協力し合いながらテンポよく進めていきます。   小な子は、お姉さんがやる様子をしっかりと見て、どんどん吸収していきます。   何枚も何枚もクレープ生地を焼き、1枚焼くごとに「次はここに注意してみよう!」「さっきよりも上手にできた!」と意欲的に焼いていきました。   焼く枚数が多いので、途中疲れも見えましたが、全員で協力しながら焼ききりました!!   そして、カスタードクリーム作りに。   材料を混ぜたら丁寧にこして、火にかけていきます。   常に手を止めずに混ぜながら、助けが欲しいときは自分たちで声に出してしっかり伝えます。 「ありがとう」の言葉が飛び交うクラス、とっても素敵です!!   今回は、ホワイトチョコレート入りのクリームに。 チョコレートの香りも合わさり、思わずよだれが垂れそうなくらい大人気でした。   フルーツを切って、いよいよ組み立てに。   「ここはキウイにしようか。」「この段はバナナだけにしてみない?」とこだわりながら工夫して完成させました。     断面をみて、とても嬉しそう!   フルーツもクリームもだっぷりのミルクレープ。 「こんなに大変だと思わなかった!」と言っていましたが、完成して自信になったようです。   ********************************************* 子供たちの「やってみたい!」を応援します!     料理の楽しさをご体験いただけます。ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。     

夏のキッズレッスン〜沖縄料理〜

キッズクラス担当のみさこです。   夏休み期間ということもあり、8月のレッスンは、自由研究にも繋がるようなテーマ、「沖縄の郷土料理」に。   沖縄に行ったことのある子、行ったことのない子、それぞれいましたが、 「沖縄料理のお店でこんな料理を食べたことあるよ!」「お母さんが作ってくれた!」など教えてくれながら、沖縄そば、海ぶどう、ラフテーなど知っている沖縄料理を言い合ったり、沖縄の気候、特産品、文化に少しずつ触れ、「前は飛行機で行ったけど、船でいくとどれぐらいかかるんだろう?」と調べたいことが次々に出てきます。   そして、今回、レッスンで作るメニューは ・ゴーヤチャンプルー ・紅芋のサーターアンダギー   特に、ゴーヤは食べたことのない子がほとんどで、「苦いんでしょう?」と不安そうな子がたくさんいました。   まずは、ゴーヤの種とワタ取りから。   「小さいスプーンの方が取りやすい」「この角度だと力が要らない」とそれぞれ工夫しながら自分のやりやすい方法を見つけていきます。     そして、ゴーヤを細切りに。 細切りが苦手な子も、自分のペースで丁寧に切っていきます。   豆腐屋豚肉、卵など他の具材も準備して炒めていきます。     完成してゴーヤを見て、「今日は、ゴーヤを食べてみる!」「私はたくさん食べられそう!」とすごく前向きな声ばかりでした。   自分の手で触れて、調理していくと食材に対する興味も深まっていきます。 苦手な野菜が、いつの間にが好きな野菜に変わっていた子も少なくありません。   そして、みんな大好きなサーターアンダギー。     粘り気がある重ための紅生地に苦戦しながらも、 「ブルーベリーみたいな色!」 「さっきよりもきれいに丸くできた!」と楽しみながら丸めていきます。     さくっと揚がったサーターアンダーギー、形も可愛くて、やはり子供たちに大人気でした!       ********************************************* 子供たちの「やってみたい!」を応援します!     料理の楽しさをご体験いただけます。ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。 

チームワーク抜群!和え麺・マーラカオレッスン

キッズクラス担当のみさこです。   7月のキッズクラスは、子供たちの大好きな「麺料理」と「蒸しパン」 ・ニラともやしの肉味噌和え麺 ・マーラカオ を作りました。   「和え麺?ラーメンと違うの?」 「どこの料理?食べたことない!」など、メニューに興味を持ちながらスタートしました。   まずは、蒸しパン作り。 何を使うか、材料一つ一つをしっかりと確認しながら、 「え!?お醤油入れるの?甘い?しょっぱい?」とイメージを膨らませながら作っていきます。   「しっかり混ぜてね」と声がけすると、益々真剣な表情に。 色や生地の変化を見ながら、「これぐらいでいいと思う!」とお姉さんが教えてくれます。 そして、「わかった!」「そうなんだ!」と感覚を掴んでいく小な子。   周りをよく見る力や自分で判断する力、素直に吸収する力をレッスン中にぐんぐんと伸ばしていきます。   蒸しあがりを見て、「わ〜美味しそう!」と歓喜の声。ふかふかで、出来上がりはばっちりです!     続いて麺料理にも取りかかっていきます。   ニラを切ったり、にんにくをみじん切りにしたり。 包丁の動かし方、まな板の上の食材の位置を整えながら、コツをしっかりと掴んでいきます。   炒める人、具を入れる人、自発的に役割分担をしながら、 「ここが混ざってないよ!」と声をかけたり、とチームワークもばっちりです。     ニラが苦手な子も 「今日は、食べてみる!」と楽しみにしている姿が、とっても嬉しかったです。     ********************************************* 子供たちの「やってみたい!」を応援します!     料理の楽しさをご体験いただけます。ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。