キッズクラス

スパイスカレーが得意料理に♪

キッズクラス担当のなつきです。 今回の男の子クラスのレッスンは、ナンと一緒に食べたい!というリクエストから、カレーに決定♪ 初のスパイスカレーに挑戦です。 「発酵時間があるから…」と、大人の助言がなくても自然と段取りを考えていました◎ 生地を等分するには…? 「同じ量になるように」考え中…。 食べ物のことになると、子どもたちの本気度も違います。 6等分するのに、いい見本を見つけました♪ イメージがはっきりすると、理解もスムーズに。 おうちでやるときも思い出しやすいですね◎ こうやってカレールゥの成分表を見てみると、たくさんの発見があったようです。 今回はこれを使わず、スパイスを組み合わせてカレーに仕上げます。 「えっ、こんなにたくさん…!?」 中には、はじめて耳にするスパイスも。 その香りに「?」でしたが、 炒めてみるとキッチンにはあの香りが… 「あっ、カレーのにおいだ!」 子どもたちのテンションも上がります。 フライパンで焼くナンも、とってもいい香り♪ 「はやく、はやく!」と待ちきれない様子でした。 カレーの味は、大絶賛だったようです。 得意料理になるかも…? ぜひおうちでもご家族に振る舞ってあげてくださいね😊 🌈キッズクラス|natural food cooking 土日クラスは満席のため、新クラスを増設予定です。体験レッスンをご希望の方はお早めにご連絡ください。 *natural food cookingレッスンスケジュール https://natural-foodcooking.jp/schedule (プロフィールのURLからどうぞ🍎) カレンダーで日程をご確認のうえ、お申し込みください。 (体験レッスンの参加費は、お子様お一人につき3000円+税です。) #naturalfoodcooking #キッズクラス #料理教室 #江口恵子 #子ども料理教室 #手作り #お菓子作り #吉祥寺料理教室 #料理教室吉祥寺 #子どもの習い事 #お手伝い #自立 #集中 #子供料理教室 #キッズ料理教室 #キッズクッキング #キッズレッスン #料理教室東京 #カレーライス #スパイスカレー #年中 #年長 #小学生 #中学生 #男の子 #女の子

憧れのマカロンを手作り♪

キッズクラス担当のなつきです。 今回のレッスンは、女の子の憧れ♪マカロンづくりに挑戦しました。 たくさん工程があって、なかなかレベルが高いマカロンですが、生地づくりからクリームのサンドまで自分たちで頑張りました◎ まずはメレンゲづくりから。 2個分の卵白が、ふわっふわのメレンゲに。 その変化に改めてびっくりする子どもたち。 「さっきまでと色も量も全然違う!」 「えっ、どうしてこうなるの!?」 変化の前後を知ると、違いがはっきりとわかります。 変化の理由に興味が沸くのも、お料理のおもしろいところです。 ふと気づくと、ハンドミキサーの使い方がみんな上達しています◎ 大人でも大変な作業ですが、作ることが大好きだから頑張れちゃうんですね😊✨ メレンゲは、 「しっかりツノが立つまで!」 レシピに書いてあることに加えて、レッスンで実感しながらポイントをおさえていきます。 「マカロナージュ」という新しい言葉も覚えました♪ 絞るときにも、ちょっとしたポイントを知っていると 「たしかに、こっちの方がやりやすい!」 小さなコツを知ると、お料理がもっと楽しくなりますね😊 子どもたちは、 「早く食べたい〜!」 とわくわく♪ ガナッシュクリームを挟んで、できあがり! 完成すると、 「すごい、できちゃった!」 「かわいい…!!」 と、大感激。 お迎えにきたお母さんにも自慢の一品! おうちでも大好評だったようです♪   🌈キッズクラス|natural food cooking ご興味のある方は、ぜひ体験レッスンへご参加ください。 *natural food cookingレッスンスケジュール https://natural-foodcooking.jp/schedule (プロフィールのURLからどうぞ🍰) カレンダーで日程をご確認のうえ、お申し込みください。 体験レッスンの参加費は、お子様お一人につき3000円+税です。   #naturalfoodcooking #キッズクラス #料理教室 #江口恵子 #子ども料理教室 #吉祥寺 #年中 #年長 #小学生 #中学生

こだわりのトマト料理

キッズクラス担当のなつきです。 男の子クラスは、トマト料理に挑戦です。 このレシピは、もともと英語の本に書いてあったもの。 そこから、たいちくんが辞書やインターネットを駆使して翻訳しました。 このクラスでは、段取りも自分たちで考えます。 まずはレシピをじっくり読み込み、レッスンのイメージ。 トマト料理を煮込んでいる間にスープをつくることに決定したら、早速、山盛りのトマトに取り掛かります。 「あっ、あの包丁の持ち方でやるんじゃない?」 トマトのヘタの部分を取るときに気がつきました。 先月のりんごの芯を取った経験がつながりましたね◎ 「ほら、こうすると便利だよ〜!」 種をのぞくときに、新しい使い方も習得! 自然と役割分担ができていくこのクラス。 見て学ぶ、やってみるの経験を繰り返して、自分ができることを増やしています。 「味付けと盛り付けはまかせて!」 高学年組がしっかりまとめます。 今回もおいしそうにできました♪ パンも添えて、なんともおしゃれなランチに。 しかし、感想を聞いてみると、 「魚にもう少し塩気が欲しかった…!」 とのこと。 子どもたちの分析によると、 どうやら下味をつけたときの塩・胡椒が足りなかったようです。 やってみたからこその学びも大事◎ 「次やるときの加減がわかったかもー!」 と前向きです。 次回は、おやつにもごはんにもたまらない、子どもたちが大好きなものをつくるそうです♪ 🌈キッズクラス|natural food cooking ご興味のある方は、ぜひ体験レッスンへご参加ください。 *natural food cookingレッスンスケジュール https://natural-foodcooking.jp/schedule カレンダーで日程をご確認のうえ、お申し込みください。 体験レッスンの参加費は、お子様お一人につき3000円+税です。