春らしい和菓子作り
キッズクラス担当のみさこです。
４月のレッスンは、春らしい和菓子作りをしました。
- 関東風桜もち
- よもぎ団子
- 道明寺
メニューを知ったときから、子供たちは大喜び！これまでも何度か和菓子作りをしてきましたが、その人気はいつもすごいです！
「どうやって作るんだろう？」「何からできているんだろう？」「お餅だよね？？」
興味があるからこそ、たくさんの疑問が出てきます。
まずは、関東風桜もち。
生地がなめらかになるように、少しずつお水や小麦粉を入れて丁寧にしっかりと混ぜていきます。
生地を薄く楕円に伸ばしながら焼いていきます。
破れてしまうので、力の入れすぎはダメ。優しく伸ばす、というポイントをしっかり押さえられました！
こちらは、よもぎ団子。耳たぶくらいの硬さを目指して、指先をしっかりと使いながら。
「思ったよりも力がいる！！」と、チームプレイで進めます。
「これぐらいでいいんじゃない？」とお姉さんたちに教えてもらい、みんなでたくさん丸めました。
「緑色がきれいだね〜」なんて言いながら、いくつも丸めていくと、どんどん上手に！
そして、道明寺。
水分の蒸発具合を見極めながら、ふっくら混ぜていきます！
火を使うときは、しっかりと集中。慣れた手つきで、何とも頼もしい！！
「きれいな色〜」と周りからも歓声が湧きました。
それぞれの生地が完成し、仕上げの作業に取り掛かります。
関東風桜もちは、あんこをのせてコロコロ包むのがともも楽しかったよう！
ゆであがったよもぎ団子の色鮮やかさに感動！！お団子はいつも人気トップメニューです。
「たくさん作ったから、家族で食べられる！」と笑顔で容器に入れました。
1番工夫しながら進めたのが道明寺！
「あれ？あんこが飛び出てきちゃう…」「ラップを使って…」
ときれいに包むのに、苦戦しながらも大満足の仕上がりとなりました。
「お店みたいだね！早く帰って食べたいな〜」と子供たちの大好きな和菓子が完成です！！
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🥐キッズクラス｜natural food cooking
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※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。