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華やかなチョコレートマンディアン

キッズクラス担当のみさこです。 2月のイベントの1つ…バレンタイン!   レッスンに来るとき、いつも何を作るか予想をしてきてくれる子供たち。 今回は、「チョコレートのお菓子だと思う!!」と口々に言いながら元気に教室に入ってきました!   今回のメニューは”チョコレートのマンディアン”。 始めに、写真を見せると「お店で見たことある!!」とそこから頭の中でイメージがどんどん膨らんでいく様子でした。   早速チョコレートを溶かしていきます。じっくりと、やけどをしないように。 自然と周りのお姉さんがフォローしてくれるので、小さな子も安心して取りかかれます。   ミルクチョコ、ホワイトチョコ、ストロベリーチョコを溶かして、ここからがスピード勝負!!   違う色のチョコレートを組み合わせて模様をかいたり、ナッツやトッピングで飾り付けしていくのですが、 ゆっくりしているとチョコレートが固まってしまう!!   でも、子供たちはみんな持っていたイメージや作りながら湧き出てくるアイディアをどんどん躊躇なく 形にしていってくれます。   模様づけが上手なお姉さんのやり方を見て、早速トライ。「さっきよりも上手にできた!」と作るごとに笑顔が出てきて、どんどん自信がついていくようです。   「これは、お父さんに」 「これは私の…◯◯ちゃんにあげたら、喜んでくれるかな〜?」と渡すイメージもしっかり持っている様子。   固まったら、次はラッピングです!     模様やトッピングで華やかになったマンディアンを1つ1つ丁寧に包装していきます。   袋の中にどの角度で入れるかをこだわる子や、シールの貼る場所をこだわる子、シールは貼らずにシンプルにしたい!という子もいて、それぞれが最後まで丁寧に、思い思いに仕上げてくれました。   自分で食べること、人に食べてもらうこと、どちらも楽しくて、大好きな子供たち。 どんどん腕があがっていきます!!   次はもう春のレッスンですね。子供たちの予想、どんなレシピだろ〜? それを聞くのが私の楽しみの1つでもあります!       ********************************************* 子供たちの「やってみたい!」を応援します!     料理の楽しさをご体験いただけます。ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。       

香りも見た目も美味しいクリスマスメニュー

キッズクラス担当のみさこです。   年々、時が過ぎるのが早く感じ・・・気がつけばもう12月! 子供たちも、冬休みやクリスマス、お正月と楽しみなイベントを待ちきれない様子で、いつも以上に元気いっぱいです。   今月は、クリスマスメニュー。 クリスマスにグリルチキンを食べる家庭、フライドチキンが多い家庭、チキンではなくお魚を食べる家庭、とそれぞれあるようで、お友達の話も楽しそうに聞いていました。   レッスンでは、チキンのBBQグリルとクリスマスカラーが綺麗なゼリーを作りました。   チキンを漬け込むタレの食材を見て、 「りんご入れるんだね!どんな味なんだろう・・・」と不思議そうな様子。 「カレーにもすりおろしたりんご入れたりするよね」と言うと、うなずきながら「何か美味しそう!」と一気にイメージが湧いた様子。   りんごと玉ねぎをすりおろしていきますが・・・・ 想像よりも力がいるし、玉ねぎが目にしみたり、思ったよりも大変だったよう。 頑張って力をぐっと込め、真っ赤になった手を見せてくれながら、「美味しくなるように頑張ったよ!」と教えてくれました。   調味料と混ぜてチキンを漬け込み、焼いていきます。 香ばしい匂いがみんな気になる様子で「お腹すいたな〜」と食欲をそそられていました。   次はゼリー作り。 今回はアガーを使いました。以前、ゼラチンを使ったので、「今日はゼラチンじゃないんだね!」と前回との違いにも気がついてくれます。   アガーは常温でも固まるからスピードも大切、という説明を聞いて表情が更に真剣に。 ミルククリームゼリーと赤色がきれいなクランベリーのゼリーを手早く作り、それぞれトッピングのフルーツを工夫しながら、飾り付けていきます。   「今日、家族でデザートに食べるんだ!」と嬉しそうに完成させました!       子供たちは、1年の間に出来ることもどんどん増え、やりたいことだけではなく、苦手なことにも積極的に挑戦するようになりました。 周りが良く見えるようになり、友達も手伝いを求めたり、サポートしたり出来るようになりました。   成長を見るのはとても楽しく、自信を持つ姿にたくましさを感じます。 今年も1年、楽しくレッスンさせていただき、ありがとうございました。   皆様、体調に気をつけてどうぞ良い年末年始をお過ごしください。 来年もどうぞ宜しくお願いいたします。         ********************************************* 子供たちの「やってみたい!」を応援します!     料理の楽しさをご体験いただけます。ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。   

春らしい和菓子作り

キッズクラス担当のみさこです。   4月のレッスンは、春らしい和菓子作りをしました。   関東風桜もち よもぎ団子 道明寺   メニューを知ったときから、子供たちは大喜び!これまでも何度か和菓子作りをしてきましたが、その人気はいつもすごいです!   「どうやって作るんだろう?」「何からできているんだろう?」「お餅だよね??」 興味があるからこそ、たくさんの疑問が出てきます。   まずは、関東風桜もち。 生地がなめらかになるように、少しずつお水や小麦粉を入れて丁寧にしっかりと混ぜていきます。   生地を薄く楕円に伸ばしながら焼いていきます。 破れてしまうので、力の入れすぎはダメ。優しく伸ばす、というポイントをしっかり押さえられました!     こちらは、よもぎ団子。耳たぶくらいの硬さを目指して、指先をしっかりと使いながら。 「思ったよりも力がいる!!」と、チームプレイで進めます。     「これぐらいでいいんじゃない?」とお姉さんたちに教えてもらい、みんなでたくさん丸めました。 「緑色がきれいだね〜」なんて言いながら、いくつも丸めていくと、どんどん上手に!   そして、道明寺。 水分の蒸発具合を見極めながら、ふっくら混ぜていきます! 火を使うときは、しっかりと集中。慣れた手つきで、何とも頼もしい!! 「きれいな色〜」と周りからも歓声が湧きました。     それぞれの生地が完成し、仕上げの作業に取り掛かります。   関東風桜もちは、あんこをのせてコロコロ包むのがともも楽しかったよう!   ゆであがったよもぎ団子の色鮮やかさに感動!!お団子はいつも人気トップメニューです。 「たくさん作ったから、家族で食べられる!」と笑顔で容器に入れました。   1番工夫しながら進めたのが道明寺!   「あれ?あんこが飛び出てきちゃう…」「ラップを使って…」 ときれいに包むのに、苦戦しながらも大満足の仕上がりとなりました。   「お店みたいだね!早く帰って食べたいな〜」と子供たちの大好きな和菓子が完成です!!       ⭐︎ナチュラルフードクッキング キッズクラス 体験者募集⭐︎   料理の楽しさをご体験いただけます。 ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。