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あんこ好きにはたまらない!大満足の手作りようかん

キッズクラス担当のなつきです。 和菓子男子の次なる挑戦は、ようかん! 一口にようかんといっても、その種類はさまざま。 ・栗蒸しようかん ・練りようかん ・水ようかん 今回は3種類、作り比べてみることにしました。 栗蒸しようかんは、今回竹の皮で包むことに。 竹の皮に殺菌効果があることを知って、 「だから昔の人はおにぎりを…!」 と納得。 知識は思いもよらないところでつながって、さらなるおもしろさを見出すきっかけになります◎ 様子を見ながら、加える水の量も調整します。 〝分量通りが正解じゃない〟 目の前の状態を見て判断していくことは、お料理以外でも活かせるものですね。 しっかり練り上げます。 目の前のお鍋に集中! 容器に入れたら、冷やして完成! 今回は粒あんバージョンとこしあんバージョンでつくりました。 気づくとたくさん手が伸びている、男の子クラスならではの景色も。 完成しました! 水ようかんも、こしあんとしろあん2種で、かわいい仕上がり✨ 今回は栗蒸しようかんを少しだけ味見することに! せっかくなのでお抹茶も一緒に。 自分で立ててみました! 抹茶とようかん、そして一緒にいただくことで深まる味わいに、たまらない表情です。 あんこ好きの男の子たちも大満足のレッスンでした。   * キッズクラス|natural food cooking * ※土日クラスは満席のため、新クラスを増設予定です。 【体験レッスン】 9/13(日)13:00〜15:00 🍳メニュー 子ども向けのヘルシーなタコライスとタコス (定員 5名) ・参加費 お一人につき3,300円(税込) ・申込方法 参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp \Follow me!/Instagram|キッズクラス natural food cooking https://www.instagram.com/kids_natural.food.cooking/

スパイス香るカレーとナンをおうちで!

キッズクラス担当のなつきです。 スパイスカレーとナンをつくります。 はじめて見るたくさんのスパイスに、「本当にカレーになるの?」と不思議そうな子どもたちでしたが、香りを確かめていくなかで変化があったようです。 スパイスそれぞれの色や香りの違いに気づいて、その違いを比べていました。 今回はナンも手作り! 「おうちでつくれるの!?」 「すごい!」 とわくわく。 ゴムベラを使いこなして、しっかりこねます。 なかなかの力仕事ですが、おいしいもののためなら頑張れちゃう! 交代しながら、力を合わせて進めます。 本場では、タンドールという土釜をつかって焼くということも教えてもらい、へぇ〜とうなずきます。 見たことがないものも、知ることで想像する世界が広がりますね。 発酵した生地の気持ちよさに、思わず感嘆の声が上がります。 成形の時間は、みんな無言で集中していました。 スパイスを炒めていくと、 「あっ!」 とみんな揃って反応した瞬間が。 香りの変化を体感したようです。 揉み込んだチキンも入れてコトコト。 たまらない香りのスパイスカレーが完成しました♪ 暑い夏にぴったりの、イチオシメニューが子どもたちのレシピに加わりました! * キッズクラス|natural food cooking * ※土日クラスは満席のため、新クラスを増設予定です。 【体験レッスン】 9/13(日)13:00〜15:00 🍳メニュー 子ども向けのヘルシーなタコライスとタコス (定員 5名) ・参加費 お一人につき3,300円(税込) ・申込方法 参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp \Follow me!/Instagram|キッズクラス natural food cooking https://www.instagram.com/kids_natural.food.cooking/

お弁当を自分でつくろう!

キッズクラス担当のなつきです。 今回の男の子クラスは、お弁当づくりに挑戦です! これまでにレッスンした、からあげと出し巻き卵の作り方を振り返りつつ、新たなおかずを少し加えるだけで、立派なお弁当に🍱 今回のメニューは、 ・からあげ ・卵焼き ・ちくわきゅうり ・ピクルス この4つをお弁当箱に詰めて持ち帰ります。 おうち時間も、ご飯の準備を手伝ったり、おやつを作ったりと、充実していた様子の子どもたち。 おうちでの経験も、上達につながっています◎ 卵焼きも、当時は少し大人がお手伝いしながらでしたが、今回は自分で難なく巻いていました。 「中学生になったら自分でお弁当を作れるようになれたらいいな」 という子どもたちの声から、ずっと計画してきたお弁当づくり。 最後に詰め方のコツを教わって、お弁当を自分で詰めるときの参考に😊 見事、彩り鮮やかなお弁当が完成しました♪ 子どもたちの「つくってみたい!」はまだまだ続きます。   🌈キッズクラス|natural food cooking ご興味のある方は、ぜひ体験レッスンへご参加ください。 *natural food cookingレッスンスケジュール https://natural-foodcooking.jp/schedule カレンダーで日程をご確認のうえ、お申し込みください。 体験レッスンの参加費は、お子様お一人につき3000円+税です。 #naturalfoodcooking #キッズクラス #料理教室 #江口恵子 #子ども料理教室