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贅沢にりんごをたっぷり♪アップルクランブルパイ

キッズクラスのなつきです。   今回の男の子クラスでは、アップルクランブルパイに挑戦します。 「バターをクリーム状に」とレシピにはさらっと書かれていますが、実はとても力と根気がいる作業。 ゴムベラの使い方はもちろん、しっかりボールを押さえることも重要です。 持ち方を変えてみたり、協力しあったり。 試行錯誤しながら、自分たちでやりやすさを見つけていきます。 ふるいにかける粉類が今回はたくさん! 「こうやったらうまくいったよ」 と教え合いながら進めていました◎ 本に書いてあること、教えてもらうこと以上に、 やってみて気づいたことが子どもたちのなかに積み重なっているのがわかります。 しっかり混ぜるのではなく、「そぼろ状に」というのもポイント。 ケーキを作るとき、パンを作るときともまた違うやり方に、新鮮な気持ちで「こんな感じかな」と手を動かしていました。 正解のないものに不安を覚えがちな時代ですが、子どもたちは新しい知識・出会いを楽しんでいます。 本日の主役、りんごの準備🍎 今回は赤いりんごと、黄色いりんごをたっぷり使います。 これまで、りんごの芯を取ることは年上の子にやってもらったり、大人と一緒にやることが多かったAくん。 この日なんと、すべてを自分でやり切りました! 「見て、できた!!」 自分でも成長がわかるからこそ、なにものにも代えがたい達成感があったようです。 同じことを繰り返すなかで、確実にステップアップしています◎ それぞれ準備する中で、りんごの違いは色だけなのか…? 少し味見をしてみることにしました。 🍎赤いりんごは、 柔らかくて、酸っぱさがある 🍏黄色いりんごは、 少しかためで、あとから甘さが広がる感じ 小学2年生にして、見事に簡潔な食レポ◎ 甘さ、食感、違いにも注目して味わい、言葉にしていました。 りんごの準備が整ったら、中学生チームが準備してくれたパイシート(見事な手際の良さでした◎)にりんごを贅沢に載せ、クランブルを山盛りに。 「おいしいのは間違いないよ!」 と誰もが確信するほどの出来栄え。 オーブンに入れている間も、 「早く食べたいよね!」 「どんな味になったかなぁ〜!!」 「シナモン、もう少し入れたらよかったかも…!」 味わう瞬間を想像しながら、ワクワクしていました。 バニラアイスやホイップを添えても♪ おうちでそれぞれのお好みの味で楽しんでくださいね! 🍎キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。   #naturalfoodcooking #ナチュラルフードクッキング #キッズクラス #キッズ料理教室

お野菜たっぷり♪彩りお子様ランチBOX

キッズクラス担当のなつきです。 メニューが決まったときから「楽しみ〜♪」と言っていたお子様ランチのレッスン。 ナポリタンに入れる野菜の準備をしていると、 「これ、お星さまにしたいな…!」 子どもたちのアイディアで、飾り用のにんじんもおかずに仲間入りしました。 「見てみて、いいでしょ〜♪」 いいものをシェアすると、わくわくがどんどん膨らみます。 野菜は、自分たちで考えて、細切りにしたり、みじん切りにしたり。 今回やってみて、食べやすさや歯応えがどうだったのかを確かめるのだそうです。 〝正解〟ではなく、自分たちの〝最適解〟を見つけていく。 お料理を通じて、その経験を積んでいます。 「たこさんウィンナーにしよう!」 でもどうしたら…? 当たり前に見ていたもの、食べていたものなのに、浮かぶのは「?」ばかり。 それでも、まずはやってみる気持ちが素敵です◎ 「こうだった気がする〜」 「きっとこうだよ!」 と手を動かしているうちに、 「あっ!こうすればここが足になりそう!」 と発見していました。 個性豊かなたこさんウィンナーが完成♪ 達成感とともに、 「今度、お母さんが作るところ見てみよ〜」 と、うきうき。 観察力も上がりそうですね◎ たまごやきは、つくったことがある子に、お手本を見せてもらいました。 卵の流し方、フライパンの動かし方、卵の巻き方ー。 しっかり覚えていて、すべて一人でやり遂げました! 素晴らしい✨ 「不安だから一緒にやりたい」 はじめての不安も、挑戦するからこそ。 一緒にやるところ、自分でやってみるところ、それぞれ頑張りました。 先輩にアドバイスをもらいながら、大満足の出来栄えです◎ お楽しみのお弁当づくりタイム♪ 目の前にあるたくさんの具材に、 「なんか楽しいね〜♪」 と自然と笑顔に。 自分だけのランチBOX、わくわくしますね! 「ぎゅうぎゅうでもなく、すかすかでもなく」 教わった、お弁当を詰めるコツを意識しながら、 「ここにブロッコリーが入りそう!」 「たまごやきはハートに♪」 自分だけのデザインを楽しみ、世界に一つだけのお子様ランチボックスが完成しました! そーっとそーっと蓋を閉めて… 「お母さん、開けたらどんな顔するかなー?」 開けるわくわくも、食べる楽しみも! たっくさん詰まったずっしりのお弁当を手に、笑顔の子どもたちでした。 🍱キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。 #naturalfoodcooking #ナチュラルフードクッキング #キッズクラス #キッズ料理教室

体が涼む、夏のレッスン

暑〜い夏に食べたくなるスイーツといえば?! そう、かき氷です🍧 お祭りの屋台でよく見る、シロップがけのもの、喫茶店で出てくる抹茶と小豆の日本らしいもの、 最近はケーキやパフェのように豪華な種類があったりと、かき氷は奥が深い!!   しかも、日本だけでなく、アメリカやヨーロッパ、アジアの各国で、特徴の違うかき氷。 そんな、世界のかき氷文化について話をし、益々かき氷に対する期待値が膨らむ子供たち。   ということで、今回のレッスンでは好きなものを好きなだけのせて、オリジナルかき氷を作りました!   まずは、リクエストの多かったゼリー。   そして、マンゴーシロップ。 「シロップ大好き!」「甘い匂いー!」 手作りシロップを覚えると、色々なフルーツで作れるので、かき氷の楽しさがアップしますね!   そして、和のトッピングも忘れずに。 白玉団子に… わらび餅。(わらび餅は予想よりも大人気なトッピング!!)   あとはフルーツも準備して…トッピング! の前に、それぞれのオリジナルかき氷のイメージをアウトプットしました。 •横から見た時に、グラデーションにしたい •この具とこの具を一緒に口に入れたいから… •あの具は大好きだから、たっぷりと! などなど、一人一人のこだわりがどんどん出てきます!   私はこのアウトプットの時間が大好き。子供たちの発想力の凄さを感じられ、それを聞くと、こちらもワクワクしてきます。 こんな発想があるんだ! ここまで考えていたんだ! なんて、可愛いアイディアなんだろう!   なかなか口では出し切れない細かいこだわりまで出てきたりします。 そして、自分のアイディアをまとめることで、やりたいことがはっきりする。 それを形にできた時の嬉しそうな顔。   少しの時間でも、アウトプットの時間は結構偉大です。   それぞれのアイディアを形に。好きなようにトッピングしたら、早速いただきます!   「美味しい〜」 と味わいながら、体も涼む夏らしいレッスンになりました!     🍎キッズクラス|NATURAL FOOD COOKING 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。