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春らしい和菓子作り

キッズクラス担当のみさこです。   4月のレッスンは、春らしい和菓子作りをしました。   関東風桜もち よもぎ団子 道明寺   メニューを知ったときから、子供たちは大喜び!これまでも何度か和菓子作りをしてきましたが、その人気はいつもすごいです!   「どうやって作るんだろう?」「何からできているんだろう?」「お餅だよね??」 興味があるからこそ、たくさんの疑問が出てきます。   まずは、関東風桜もち。 生地がなめらかになるように、少しずつお水や小麦粉を入れて丁寧にしっかりと混ぜていきます。   生地を薄く楕円に伸ばしながら焼いていきます。 破れてしまうので、力の入れすぎはダメ。優しく伸ばす、というポイントをしっかり押さえられました!     こちらは、よもぎ団子。耳たぶくらいの硬さを目指して、指先をしっかりと使いながら。 「思ったよりも力がいる!!」と、チームプレイで進めます。     「これぐらいでいいんじゃない?」とお姉さんたちに教えてもらい、みんなでたくさん丸めました。 「緑色がきれいだね〜」なんて言いながら、いくつも丸めていくと、どんどん上手に!   そして、道明寺。 水分の蒸発具合を見極めながら、ふっくら混ぜていきます! 火を使うときは、しっかりと集中。慣れた手つきで、何とも頼もしい!! 「きれいな色〜」と周りからも歓声が湧きました。     それぞれの生地が完成し、仕上げの作業に取り掛かります。   関東風桜もちは、あんこをのせてコロコロ包むのがともも楽しかったよう!   ゆであがったよもぎ団子の色鮮やかさに感動!!お団子はいつも人気トップメニューです。 「たくさん作ったから、家族で食べられる!」と笑顔で容器に入れました。   1番工夫しながら進めたのが道明寺!   「あれ?あんこが飛び出てきちゃう…」「ラップを使って…」 ときれいに包むのに、苦戦しながらも大満足の仕上がりとなりました。   「お店みたいだね!早く帰って食べたいな〜」と子供たちの大好きな和菓子が完成です!!       ⭐︎ナチュラルフードクッキング キッズクラス 体験者募集⭐︎   料理の楽しさをご体験いただけます。 ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。 

この季節にぴったり!キッズクラスの春メニュー

キッズクラス担当のみさこです。   3月のレッスンはお花見にもぴったりな、ふくさ寿司作りをしました。   酢飯作りで気をつけることは?   「お家でやったときはこうだった!!」「お母さんが、こんな風にしてたよ」 お米を潰さないよう、切るように。隣でうちわであおぎながら。            「あれ?こんなに疲れるの?」なんて言いながらも 美味しくなれ!と一生懸命混ぜてくれました。     次は、ごはんを包む卵生地に取り掛かります。   「火使うの?恐いな〜」と初めての子は少しビクビク、緊張した様子。 でも、火を使うときに気をつけること、守る約束の話をすると「やってみたい!」と積極的にチャレンジできました。 1枚焼いた後は、「もう1枚焼く!」と、さっきの不安はすっかり自信に変わったようです。   トッピングのハムやチーズを準備して・・・   お待ちかねの仕上げ作業に。   薄い卵生地が破れないよう、丁寧に丁寧に包んでいきます。三つ葉できゅっと結ぶのも、ともて器用にできました!   ふくさ寿司ともう1品、旬のあさりを使ったお吸い物作りも。   あさりの貝が開く様子を興味深く観察し、匂いの変化も感じていました。   試食のときは、みんなほっこり。   「美味しすぎる!!お代わりしたい!」 「レッスンの帰りに、お母さんとあさりと三つ葉を買って帰る!」 とお吸い物は予想以上に大人気!!     子供たちが美味しそうに食べる様子は、とても幸せな気分にしてくれます!   今年もなかなかお花見に行けない状況ですが、この時期にぴったりのメニュー。 春らしさを感じるレッスンでした。     **************************************** 🍳キッズクラス|natural food cooking 2022年 新クラス体験者募集中!!   体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。   ご興味ある方、お問い合わせをお待ちしています!        

イメージをカタチに。マーブルチーズケーキ

キッズクラス担当のみさこです。 2月のメニューは、バレンタインを意識して…マーブルチーズケーキ!!   「マーブル??」初めて聞く子もいましたが、試作の写真を見ると 「わぁ〜きれい!!作りたい、作りたい!」と一気にスイッチが入りました。 指でしっかりプレスしながら型にクッキー生地を敷いていきます。   「敷かないのも作って、食べ比べしてみよう!」と通り作る子も。   次は、クリームチーズを使って、生地作りをしていきます。   「あれ?こんなに大変なの?」「力がいるなー。」 力を使って、しっかり丁寧に生地を作っていきます。 丁寧に混ぜながらも、「スピードも大切だよ」と声をかけると、一層真剣に。   チョコ生地を作って…いよいよ模様を描いていきます!!     「1番楽しみにしてた〜!」「花みたいにしようかな?」「かっこいい模様にしてみたい!」 とそれぞれのイメージがあるようで、それぞれが思い思いに模様を作ります。       同じ材料、同じ時間、同じ場所で作って、こんなに個性豊かなマーブルチーズケーキがたくさんできました!   「パパにあげたいな、これはママと食べよう」「私はこれを食べる!」とラッピング。   最近は、以前よりも調理中から完成イメージをしっかりと持つようになってきました!! 料理への興味、もっと深堀したいという意欲でが高まり、クラスの雰囲気もどんどん変わっていきます!!   次回は3月。 春らしいレシピを作って、季節の変化も感じていきたいと思います!!     **************************************** 🍳キッズクラス|natural food cooking 2022年 新クラス体験者募集のご案内   2022年3月12日(土)12:00〜14:00   体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。   ご興味ある方、お問い合わせをお待ちしています!