誕生日のお母さんへ🎂気持ちを込めたフルーツタルト

誕生日のお母さんへ🎂気持ちを込めたフルーツタルト

キッズクラス担当のなつきです。

今回のレシピはフルーツタルト🥧
「タルト」ときいて、嬉しそうな子どもたち。
早速タルト台から作りはじめます。

今回はクラッカーを使います。
ただ砕くのではなく、できあがりを想像すると、「このくらいかな」というイメージもより具体的になります。
手と道具、そのときどきで使いやすい方を選んで。
「もう少しかなぁ…」と自分で現在地を確認しながら進めていました。

タルト台の成形は、ポイントがいくつかあります。
大事なポイントを先生に教わって、やってみるなかで力加減がわかってきます。
難しさは感じつつも、少しずつコツをつかんでいるようでした。

タルト台の焼き上がりを待つ間に、カスタードクリーム作り。
火にかけるとその変化に驚きつつも、焦げないように混ぜ続けます。
効率よく混ぜるコツを教わると、手つきがぐんとよくなりました◎

力のいる作業が続きます。
やっていくなかで、力の入れどころもわかってきたようです。
持ち方を変えたり、ボウルの押さえ方を工夫したりしながら、「クリーム状」を目指します。

フルーツの準備も。
中学生はカルティエカットに挑戦。
2個目は1回目よりもスムーズにきれいに仕上がりました。
繰り返しも上達には欠かせません◎

チーズクリームを絞ったら、思い思いにフルーツをトッピング。
こだわりの一品ができあがりました。

「お母さんのお誕生日にプレゼントしたい！」
というリクエストから実現した今回のフルーツタルト。

お母さんの喜ぶ顔を想像しながら、
うきうきとした表情で箱に入れていました。

おいしさも気持ちも、
きっとお母さんへまっすぐ届きますね！

 

🍰キッズクラス｜natural food cooking

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※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。

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