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アメリカの香り!マーブルチョコマフィン

キッズクラス担当のなつきです。 男の子クラス、今月のお料理の旅はアメリカへ! マーブルマフィンに挑戦しました。 今回はマーブルの2色の生地をつくるため、混ぜる工程がたくさんありました。 バター、お砂糖、卵、粉類… 子どもたちは時々空を仰ぎながらも、気合を入れると再び目の前のボウルに集中していました。 腕が痛い、疲れたなどの言葉はなく、最後までやり抜く力が素晴らしい◎ 「ちょっとここ押さえていてくれる?」 「こっちはお願い!」 と、手を貸してほしいときに言い合えること、すっと手を差し伸べられるところも素敵です💡 生地を2色流し込んだら、中に具を入れて、さらに生地を流し込んで… 生地の扱いに最初は四苦八苦しながらも、次第にスムーズになってきました◎ トッピングをしてオーブンへ。 焼き上がりを待つ間、紙袋にある工夫を施し中。 気分はマフィン屋さんです😊 焼き上がり、ふんわり漂う甘い香りに大興奮♪ 「うわぁ〜、いい香り!!」 「熱々のうちに食べたいなぁ〜😋」 はやる気持ちを抑えて、慎重に袋に入れる子どもたちでした。 甘い香りも一緒におうちの人へのお土産ですね!   🧁キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。  

日本の伝統!味噌づくり

キッズクラス担当のなつきです。 男の子クラスのお料理の旅は日本へ一時帰国をして、味噌づくりにチャレンジしました。 味噌の材料は、大豆と塩と麹の3つだけ! シンプルな材料に驚きつつ、味噌づくりでは清潔さが重要と聞いて、手洗い、消毒をいつも以上に丁寧に進めていました。 茹でた大豆をすり潰す工程は機械の力も借りて。その機械にも興味津々です。 味噌づくりの工程で大切なことに耳を傾けながら、〝まんべんなく〟丁寧に混ぜることへの意識を持って取り組んでいました。 「あったかいな〜!」「気持ちいい!」と、混ぜながら感じたことを言葉にしていた子どもたち。 この温度も大事で、冷たくても熱すぎてもおいしい味噌はできないんだよ、と聞いて、温度を必死に覚えようとする子もいました。 発酵について触れるなかで、 菌って? 発酵って? しょうゆとはどう違うの? 子どもたちはさまざまな不思議と出合います。 気になったら調べてみよう!とメモをしていた子もいました。 おうちで深めてみると新たな発見がありそうです💡 興味を持つ部分もそれぞれ。 きっとそこから自分の世界が広がっていきますね。 今日仕込んだ味噌がどんなふうに変化するのか、子どもたちも楽しみにしているようです。 味噌ができあがる秋が待ちきれない様子の子どもたちでした😊 🍳キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。  

イメージをカタチに。マーブルチーズケーキ

キッズクラス担当のみさこです。 2月のメニューは、バレンタインを意識して…マーブルチーズケーキ!!   「マーブル??」初めて聞く子もいましたが、試作の写真を見ると 「わぁ〜きれい!!作りたい、作りたい!」と一気にスイッチが入りました。 指でしっかりプレスしながら型にクッキー生地を敷いていきます。   「敷かないのも作って、食べ比べしてみよう!」と通り作る子も。   次は、クリームチーズを使って、生地作りをしていきます。   「あれ?こんなに大変なの?」「力がいるなー。」 力を使って、しっかり丁寧に生地を作っていきます。 丁寧に混ぜながらも、「スピードも大切だよ」と声をかけると、一層真剣に。   チョコ生地を作って…いよいよ模様を描いていきます!!     「1番楽しみにしてた〜!」「花みたいにしようかな?」「かっこいい模様にしてみたい!」 とそれぞれのイメージがあるようで、それぞれが思い思いに模様を作ります。       同じ材料、同じ時間、同じ場所で作って、こんなに個性豊かなマーブルチーズケーキがたくさんできました!   「パパにあげたいな、これはママと食べよう」「私はこれを食べる!」とラッピング。   最近は、以前よりも調理中から完成イメージをしっかりと持つようになってきました!! 料理への興味、もっと深堀したいという意欲でが高まり、クラスの雰囲気もどんどん変わっていきます!!   次回は3月。 春らしいレシピを作って、季節の変化も感じていきたいと思います!!     **************************************** 🍳キッズクラス|natural food cooking 2022年 新クラス体験者募集のご案内   2022年3月12日(土)12:00〜14:00   体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。   ご興味ある方、お問い合わせをお待ちしています!