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断面を見て思わず歓喜!フルーツたっぷりのミルクレープ

キッズクラス担当のみさこです。   9月のレッスンでは、ミルクレープ作りに挑戦しました!   クレープは子供たちの大好きなスイーツ。 「あのお店のクレープ美味しかったよ!」「お母さんと食べにいったことあるよ!」と大盛り上がりです。   「クレープの生地も作るの?どうやって??」 作るのは初めての子がほとんどで、好きなメニューだけに興味がどんどん膨らんでいくようです。   生地に使う卵を割っていきます。 卵を割ることに、苦手意識を持っている子もいましたが、コツをしっかりと聞いてあわてず実践してみると・・・きれいに割れました! 自身がついたようで、「もう1個割ってみたい!」と前進。この1つ1つの経験が、子供たちの成長につながっていきます。   材料をしっかりと混ぜていきます。 ボウルを持って…横から材料を追加…よく混ぜ合わせる…とそれぞれが協力し合いながらテンポよく進めていきます。   小な子は、お姉さんがやる様子をしっかりと見て、どんどん吸収していきます。   何枚も何枚もクレープ生地を焼き、1枚焼くごとに「次はここに注意してみよう!」「さっきよりも上手にできた!」と意欲的に焼いていきました。   焼く枚数が多いので、途中疲れも見えましたが、全員で協力しながら焼ききりました!!   そして、カスタードクリーム作りに。   材料を混ぜたら丁寧にこして、火にかけていきます。   常に手を止めずに混ぜながら、助けが欲しいときは自分たちで声に出してしっかり伝えます。 「ありがとう」の言葉が飛び交うクラス、とっても素敵です!!   今回は、ホワイトチョコレート入りのクリームに。 チョコレートの香りも合わさり、思わずよだれが垂れそうなくらい大人気でした。   フルーツを切って、いよいよ組み立てに。   「ここはキウイにしようか。」「この段はバナナだけにしてみない?」とこだわりながら工夫して完成させました。     断面をみて、とても嬉しそう!   フルーツもクリームもだっぷりのミルクレープ。 「こんなに大変だと思わなかった!」と言っていましたが、完成して自信になったようです。   ********************************************* 子供たちの「やってみたい!」を応援します!     料理の楽しさをご体験いただけます。ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。     

夏のキッズレッスン〜沖縄料理〜

キッズクラス担当のみさこです。   夏休み期間ということもあり、8月のレッスンは、自由研究にも繋がるようなテーマ、「沖縄の郷土料理」に。   沖縄に行ったことのある子、行ったことのない子、それぞれいましたが、 「沖縄料理のお店でこんな料理を食べたことあるよ!」「お母さんが作ってくれた!」など教えてくれながら、沖縄そば、海ぶどう、ラフテーなど知っている沖縄料理を言い合ったり、沖縄の気候、特産品、文化に少しずつ触れ、「前は飛行機で行ったけど、船でいくとどれぐらいかかるんだろう?」と調べたいことが次々に出てきます。   そして、今回、レッスンで作るメニューは ・ゴーヤチャンプルー ・紅芋のサーターアンダギー   特に、ゴーヤは食べたことのない子がほとんどで、「苦いんでしょう?」と不安そうな子がたくさんいました。   まずは、ゴーヤの種とワタ取りから。   「小さいスプーンの方が取りやすい」「この角度だと力が要らない」とそれぞれ工夫しながら自分のやりやすい方法を見つけていきます。     そして、ゴーヤを細切りに。 細切りが苦手な子も、自分のペースで丁寧に切っていきます。   豆腐屋豚肉、卵など他の具材も準備して炒めていきます。     完成してゴーヤを見て、「今日は、ゴーヤを食べてみる!」「私はたくさん食べられそう!」とすごく前向きな声ばかりでした。   自分の手で触れて、調理していくと食材に対する興味も深まっていきます。 苦手な野菜が、いつの間にが好きな野菜に変わっていた子も少なくありません。   そして、みんな大好きなサーターアンダギー。     粘り気がある重ための紅生地に苦戦しながらも、 「ブルーベリーみたいな色!」 「さっきよりもきれいに丸くできた!」と楽しみながら丸めていきます。     さくっと揚がったサーターアンダーギー、形も可愛くて、やはり子供たちに大人気でした!       ********************************************* 子供たちの「やってみたい!」を応援します!     料理の楽しさをご体験いただけます。ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。 

食欲をそそられるスパイスメニュー

キッズクラス担当のみさこです。   6月は湿度が高かったり、急に気温が上がったりと、体も疲れを感じやすい時期。   今月のキッズクラスは、そんな時期にぴったりな<ほうれん草カレー>と<サモサ>を作りました。   まずは、茹でたてのじゃがいもを潰すところから。 本格的なポテトマッシャー。家庭にはなかなかない調理器具に触れて、大興奮です。   そして、次はほうれん草カレーとサモサの具材をみじん切りにしていきます。 「玉ねぎ、目に沁みちゃうかな~」と少し不安そうな子も、 包丁を握ると、真剣なまなざしで、どんどん切っていきます。   包丁使いのポイントを聞き、自分でも実践していくうちにそれぞれコツも掴んだようです。。 包丁の握り方、動かし方、一度に切る具の量のポイントを即座にしっかり捉えていくのがスゴイ!!   具を炒めるときのへらの握り方もしっかり意識していました。   最初は「難しい」と感じることも、続けていって慣れるうちに、それが「効率的」に変わっていくのが分かると大きな成長に繋がっていきます。     炒めた具材と、マッシュしたポテトを合わせてサモサの具が完成! それをみんなで丁寧に包んでいきます。   「包むの楽しい!」とたくさん包んでくれました。   そして、あがったサモサを見て「よだれが出そう~」と思わずにっこり。         そして、ほうれん草カレー作り。 ・「ルウ」と「カレー粉」の違いは?? ・カレー粉には何が入っている? ・匂いはどんな感じ? ・いつものカレーと違うのかな?   大好きなカレーだからこそ、たくさんの興味が湧いてきます。   具を炒め、香辛料を足し、具を足し、煮込み・・・それぞれの工程を踏むにつれ、カレーの色や香りがどんどん変化していくのがすごく楽しかったよう。   蓋をあけるときは、歓声が沸き起こりました!!     体調が不安定になりがちなこの時期も、しっかり栄養を採って元気いっぱいです!!     ******************************************************** ナチュラルフードクッキング キッズクラス 〜子供たちの「やってみたい!」に寄り添います!〜     料理の楽しさをご体験いただけます。 ご興味のある方は、ぜひお問合せください!   🥐キッズクラス|natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。