料理教室レポート
人気のナチュラルスィーツレッスン
ナチュラルフードクッキング 代表の江口恵子です コロナの影響なのかそうでないのか。。。。 自他共に認める健康おたくの私が言うのもなんですが、、、 ここ最近の健康ブーム？ヘルシーメニューブーム？？はすごいなぁ、、、と 以前はかなりストイックなベジタリアン、マクロビオティックを実践していましたが 今は、8割ていど。。。 動物性食品もほどほどに食べて、 バランスよく身心共に健康です（通じる人には通じるニュアンスかと・笑） それでも、やっぱり私は ビーガンスィーツが、もともとの自分の嗜好としてとても好きなんです 全粒粉の香りやザクザクした食感。 素材の甘さと、メープルシロップや麹甘酒の優しい甘味 ナッツの軽さとリッチなオイル感などなど、、、 リッチなケーキも美味しいと思うし時々食べて 感動もしていますが、 どちらかというと素朴なものが好みなんだとつくづく思う今日この頃 罪悪感の無いスィーツ 低カロリーや低糖質、 ファットフリーにシュガーフリー、グルテンフリー 求めるものは人それぞれですが 少しでも、好みに近いスィーツをカフェでも料理教室でのレッスンでも 提供できるといいなぁ、と思います 単発レッスンを重ねてきて、ご要望が大きくなってきたので、 半年前からコースでの展開をスタートしたナチュラルスィーツクラス ご自宅での再現性を重要視し、 初心者でも失敗が少ないような配合と工程にしています カフェインフリーも意識しているので 小さいお子様のおやつにも安心して食べてもらえると思います 10月から、新しいクールがスタートしますが、 リアルクラスは満席の為、 オンラインレッスンでの募集を近々スタートします。 ご興味のある方は、ぜひぜひこの機会にナチュラルスィーツレッスン トライしてみて下さいね。