吉祥寺料理教室 Tag
2022年5月20日
In
キッズクラス
アメリカの香り！マーブルチョコマフィン
キッズクラス担当のなつきです。
男の子クラス、今月のお料理の旅はアメリカへ！
マーブルマフィンに挑戦しました。
今回はマーブルの2色の生地をつくるため、混ぜる工程がたくさんありました。
バター、お砂糖、卵、粉類…
子どもたちは時々空を仰ぎながらも、気合を入れると再び目の前のボウルに集中していました。
腕が痛い、疲れたなどの言葉はなく、最後までやり抜く力が素晴らしい◎
「ちょっとここ押さえていてくれる？」
「こっちはお願い！」
と、手を貸してほしいときに言い合えること、すっと手を差し伸べられるところも素敵です
生地を2色流し込んだら、中に具を入れて、さらに生地を流し込んで…
生地の扱いに最初は四苦八苦しながらも、次第にスムーズになってきました◎
トッピングをしてオーブンへ。
焼き上がりを待つ間、紙袋にある工夫を施し中。
気分はマフィン屋さんです
焼き上がり、ふんわり漂う甘い香りに大興奮♪
「うわぁ〜、いい香り！！」
「熱々のうちに食べたいなぁ〜
」
はやる気持ちを抑えて、慎重に袋に入れる子どもたちでした。
甘い香りも一緒におうちの人へのお土産ですね！
キッズクラス｜natural food cooking
体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。
info@natural-foodcooking.jp
※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。
2022年5月14日
In
キッズクラス
日本の伝統！味噌づくり
キッズクラス担当のなつきです。
男の子クラスのお料理の旅は日本へ一時帰国をして、味噌づくりにチャレンジしました。
味噌の材料は、大豆と塩と麹の3つだけ！
シンプルな材料に驚きつつ、味噌づくりでは清潔さが重要と聞いて、手洗い、消毒をいつも以上に丁寧に進めていました。
茹でた大豆をすり潰す工程は機械の力も借りて。その機械にも興味津々です。
味噌づくりの工程で大切なことに耳を傾けながら、〝まんべんなく〟丁寧に混ぜることへの意識を持って取り組んでいました。
「あったかいな〜！」「気持ちいい！」と、混ぜながら感じたことを言葉にしていた子どもたち。
この温度も大事で、冷たくても熱すぎてもおいしい味噌はできないんだよ、と聞いて、温度を必死に覚えようとする子もいました。
発酵について触れるなかで、
菌って？
発酵って？
しょうゆとはどう違うの？
子どもたちはさまざまな不思議と出合います。
気になったら調べてみよう！とメモをしていた子もいました。
おうちで深めてみると新たな発見がありそうです
興味を持つ部分もそれぞれ。
きっとそこから自分の世界が広がっていきますね。
今日仕込んだ味噌がどんなふうに変化するのか、子どもたちも楽しみにしているようです。
味噌ができあがる秋が待ちきれない様子の子どもたちでした
キッズクラス｜natural food cooking
体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。
info@natural-foodcooking.jp
※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。