手作りパン Tag

目一杯の”ありがとう”を詰め込んで…

キッズクラス担当のみさこです。   5月のイベントと言えば…こどもの日。そして、母の日ですね!   ということで、今回のレッスンは、母の日企画!! 家族で美味しく頬ばる“塩パン”を作りました。   生地をしっかり捏ねていきます。 粉と水分が混ざる前は、「全然捏ねられないよ~」「手について取れない」 と言っていましたが、徐々に混ざり、まとまってくると嬉しそうに、 ますます捏ね作業がはかどります。  大人でも力が要る捏ね作業。 今日は「お母さんと一緒に食べたい!」という意気込みのおかげか、 いつも以上に力を入れられていました。   一次発酵を待つ間、どうしたら、6等分できるかを事前に考えてます。 前は、悩んで悩んでなかなか答えを見つけられなかった子供も、 「こうすればきれいに分けられる!」と早いものです。   一次発酵が終わったら切り分けて…   そして、成型作業。 慎重に慎重に進める子。 大胆に進める子。 一人ひとり、進め方もこだわるポイントも違う。 見ていてとてもワクワクします。   二次発酵が終わったら、牛乳を塗ってお塩をパラパラ。 「お母さん、お塩好きなんだよね~」 「ママは、お塩あまり好きがないから少なめにしよう!」 など、それぞれのお母さんに美味しく食べてもらうように細かい調整もしました。   焼いている間に、手紙を書きました。 大好きなお母さんに、感謝をこめて丁寧に、丁寧に。   パンをラッピングして、お手紙を添えて、完成です。     「ママ喜んでくれるかな~」と渡すのを楽しみにしていましたよ!     私は、帰宅すると、娘がオムライスを作って待っていてくれました! 嬉しくて、疲れも一気に吹き飛びました!   子供が作ってくれた料理も手紙も、本当に嬉しいですね! もちろん、味も絶品!     母の日企画。みんな、集中して頑張ったね。   お疲れ様でした!   * キッズクラス|natural food cooking * 参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp 【体験レッスン】 参加費:お一人につき3,300円(税込)    

自分の手は最高の道具!和菓子作りに没頭

キッズクラスのなつきです。 お料理と、そして何よりつくるのが大好きな子たち。 今回は和菓子づくりに挑戦しました。 まずは求肥づくりから。 材料の一つ、水あめに興味を持った子どもたち。 「そういえばなにでできているんだろう?」 と、成分表に興味津々。 読める漢字が増えてきて、自分たちで読めるようになったからこそ、興味も増したようです。 焦げないようにしっかり混ぜます。 「急に変わった!なんか重い…!」 「色もさっきと違う!」 変化も実感しながら。 餡と混ぜて、練り切りの生地を3色準備しました。 いよいよ、楽しみにしていた成形の時間。 「どんなのにしようかな〜」と悩んでいたものの、手を動かしはじめたらアイディアがどんどん溢れます。 没頭タイム。 生地と餡の色の組み合わせを考えたり、飾りに挿し色を入れてみたりと、女の子らしいデザインです。 形だけでなく、模様をつけてみた子も。 カードを使いながら、やさしくやさしく。 これまでいろいろな料理を作ってきたからこそ、〝加減〟がわかっている子どもたちです。 たくさん経験してきたからこそ身についているものですね◎ そのなかで、また新たな気づきが💡 それは、自分の手の便利さ。 いろいろな道具を工夫して使いながら、でもやっぱり最後の調整は自分の手が一番! そんな気づきも新鮮だったようです。 「見て見て〜!」 と、お迎えに来たお母さんたちにお披露目です。 「華やかだねぇ!」と大好評◎ 見た目も味も楽しめる〝春〟の訪れでした。   * キッズクラス|natural food cooking * ※土日クラスは満席のため、新クラスを増設しました。 【体験レッスン】 参加費:お一人につき3,300円(税込) 申込方法:参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp \Follow me!/Instagram|キッズクラス natural food cooking https://www.instagram.com/kids_natural.food.cooking/

じゅわ〜っとバターたっぷり♪塩パンを手作り!

キッズクラス担当のなつきです。 今回も子どもたちのリクエストから、塩パンを作ります。 「えっ、塩パンってつくれるのー!?」 塩パンが大好きだという子は、目を輝かせていました。 早速、材料を混ぜ合わせていきます。 一人ひとつずつボウルを抱えながら、無心になって捏ね続けていると… はじめは手についていた生地が、次第にまとまってきました。 「いい感じになってきた気がする…!」 そんな予感も、手作りならではの喜びです。 少し大人がお手伝いもしましたが、ほとんど自力で捏ねあげた子どもたち。 自分の生地がどんなふうになるのか、発酵時間も気になっていました。 発酵を待っている間に、この次の過程を確認しておきます。 このあと生地を伸ばすときのサイズを確認。 定規がなくても目安になるもの… 思いついたのは、身近なものを基準にすること。 〝手のひら2個分〟や〝自分の手のひらから肘までの長さ〟など、大体の目安として覚えておきやすいところをそれぞれ見つけていました。 ふわっふわの生地を伸ばして、6等分に。 バターを包んで、二次発酵へ。 「かわいい〜♪」 塩を乗せながら、自分が作ったパンへの愛しさがあふれていました。 焼き上がると、キッチンにはバターとパンの香りがふんわりと満ちています。 「うわー、香りだけでおなかがすいてきた!」 「早く食べたい〜!!」 テンションが上がりますね! お迎えにきたお母さんにも香りのおすそ分け。 「おうちでもつくってみよう!」 早速計画を立てている子どもたちでした。   * キッズクラス|natural food cooking * ※土日クラスは満席のため、新クラスを増設しました。 【体験レッスン】 参加費:お一人につき3,300円(税込) 申込方法:参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp \Follow me!/Instagram|キッズクラス natural food cooking https://www.instagram.com/kids_natural.food.cooking/