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ロールケーキでクリスマス気分♪

キッズクラス担当のなつきです。 まもなくクリスマス、気分もクリスマス♪ 今回はロールケーキをつくりました。 卵黄と卵白にわけて、メレンゲ作りから。 もうすっかり手慣れたものです。 一方、初挑戦の子も。 「見たことはあるけど…」とはじめは恐る恐るでしたが、やってみるとだんだん感覚が掴めてきます。 卵黄と卵白にわけるときは「卵の割り方が大事」と気づいたようで、割れ目をいかにきれいに入れられるかこだわっていました。 ハンドミキサーの軽快な音がキッチンに響きます。 お隣の様子を見つつ、見よう見まねでやるうちに、「ボウルを抑える手も大事」なんだと気づいたようです。 初めての挑戦も、発見と気づきが重なって、次第に経験になっていきます。 「このくらいの時間」ではなく、「生地がこうなったら」に注目して。 目の前のボウルに集中しています。 もうひとつ発見が💡 振るよりも、添え手にトントンと当てるほうが、ふるいやすい! 「へ〜!全然違う!!」 ふるいなのにね、と言葉のおもしろさも相まって、発見の感動に浸っていました。 「切って返す、切って返す」で生地を混ぜ合わせたら、天板へ。 ゴムベらの使い方が上手になりました。 四隅へも、カードを使って生地を均等に。 自分で考えて、道具を使いこなしています◎ スポンジ生地を焼いている間に、バナナをカット。 「まるごとバナナロールケーキ」にするために、カーブのあるバナナをいかにしてロールするか、考えます。 「いい香り〜♪」 焼き上がりを待っていると、次第に甘い香りがしてきました。 好きなだけクリームを塗って、バナナを並べて巻き込んだら、ロールケーキの完成♪ 今回はバナナでしたが、アレンジは自由自在。 「いちごもいいな、桃も好き!クリスマスはフルーツたっぷりにしよう♪」 とイメージがどんどん膨らみます。 ロールケーキに入れたいフルーツを思い浮かべて、自分のレシピに書き込んでいました。 クリスマスが楽しみですね✨   * キッズクラス|natural food cooking * ※土日クラスは満席のため、新クラスを増設しました。 【体験レッスン】 参加費:お一人につき3,300円(税込) 申込方法:参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp \Follow me!/Instagram|キッズクラス natural food cooking https://www.instagram.com/kids_natural.food.cooking/

自分好みの味つけに!オリジナルの焼きそば

キッズクラス担当のなつきです。 今回のメニューは、焼きそばとスムージー! 不思議な組み合わせに見えますが、子どもたちが「作ってみたいもの」のなかから、自分たちで決めました。 焼きそばは、いろいろな具材のなかから好みのものを選んで、味も自分で決めることに。 あれも入れようかな、こっちもいいなぁと、悩みながらも、「自分の味」をイメージしていました。 味付けと具材が決まったら、さっそく調理開始! 一人ずつ、炒めていきます。 お肉のかたちを工夫したり、麺を入れる前に具材がかたくならないように取り出してみたり。 これまでの経験と、それぞれのこだわりが見える時間です。 ほかの子がやっているところを見るのもいい刺激になった様子。 「おうちではあんなふうにしてみようかな」 とイメージをふくらませていました。 シンプルに塩こしょうのみ、カレー味など、自分が好きな一皿をつくってみて、 「焼きそばの袋についている粉の味じゃなくていいんだね!」 という発見は新鮮だったようです。 「おうちでもいろいろな味をつくってみる!」 と張り切っていました。 スムージーも、自分でどのフルーツをどのくらい使うか、自由に、心のままに。 最後は自分の好みで味が決まります。 「レシピ通り」だけではなく、自分の好きな味に。 子どもたちのなかに、そんな軸が定まりはじめているようでした。 次回は、子どもたちが楽しみにしているチャーハンと魚さばきに挑戦! 自分で選ぶ、自分で決めるからこそのおもしろさに出合って、子どもたちのやりたいことがより明確になっていきます。   * キッズクラス|natural food cooking * ※土日クラスは満席のため、新クラスを増設しました。 【体験レッスン】 参加費:お一人につき3,300円(税込) 申込方法:参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp \Follow me!/Instagram|キッズクラス natural food cooking https://www.instagram.com/kids_natural.food.cooking/

自分で決める楽しさ!ワッフルレッスン

キッズクラス担当のみさこです。 今回のレッスンは、ワッフル&ワッフルサンド。 皆んなメニューを知って、やる気マンマン!やりたい、やりたい!と声があがります。 生地作りも手際よく、サクサク進みます。   作業を担当する順番や役割を、自然と率先してやったり、ゆずったり、 とにかく無駄なく、作業がどんどん進んでいきます!     ベルギーワッフルとアメリカンワッフルの2種類をワクワクしながら焼きます。   ワッフルシュガーをまぶし、焼き始めましたが、子供たちから「マシュマロにしたらどうなる?」と提案が!! 「今度は何もつけない」とプレーンのパターンも。     レッスンでは、何をやるか、やらないか、どうしたいか、子供たちが決めます。   疲れたときは、「代わって」「手伝って」と言えるし、 やりたいときは「やらせて」と伝えます。 その方が、一つ一つのことに責任感を持って取り組むし、物事の吸収、成長も凄まじい! 私も日常で、娘についつい「こうしたら?」と言いそうになったり、手伝いそうになりますが、ぐっとこらえて見守るようにしています。これが、なかなか難しいことなんですが、子供が自分の人生を後悔なく幸せに過ごすためには大事なこと! そう思って、意見やアイディア主張を耳をダンボにして受け止めていきたいと思っています!! ワッフルサンドも、それぞれ好きなフルーツを選び、トッピングにも個性が出ました。 「ここは、お父さんとお母さんに」と家族を想いながら仕上げる姿も素敵ですね!   次回のレッスンも楽しみにお待ちしています!       大人気のキッズクラスを増設いたします!! 体験レッスンご希望の方はお問い合わせください! 参加費:お一人につき3,300円(税込) 申し込み方法:参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp 又は、 natural food cookingのホームページ「カレンダー」 (https://natural-foodcooking.jp/schedule)よりお申し込みください。 *参加希望の人数・お子様のお名前、学年をお知らせください。