喜ぶ顔を想像して…♪ガナッシュケーキづくり！
キッズクラス担当のなつきです。 この日の男の子クラスは、チョコレートケーキをつくります♪ 今回は型も手作り。 クッキングシートとホチキスで、25×20センチのサイズに仕上げます。 定規やメジャーを駆使しながら、 役割分担もしつつ連携して型作りを進める子どもたち。 まるで小さな設計室のようです。 型ができたら生地作りへ。 湯せんにかけながら、慣れた手つきでハンドミキサーを使いこなす中学生チーム。 小学生の子も、先輩たちの動きを参考にしながら目の前のボウルに向き合います。 「なるほど、まったりってこういうことね！」 工程を進めていくなかで、レシピに書いてあった言葉とぴったりの状態に出合いました。 知識と体験が重なる瞬間です。 生地を焼いている間に、ガナッシュクリームも。 ただ混ぜるのではなく、手早く丁寧に。 言葉ひとつでは表しきれない〝加減〟を、先生のお手本を見て学んでいきます。 ふんわり焼きあがりました。 「いい香り〜♪」と笑顔が広がります。 「冷ますときにラップをかけるのはなぜ…？」 子どもたちからの小さな疑問のひとつに、お菓子作りで大切なポイントが隠れています。 これを3等分に！というところで、再びメジャーが登場。 男の子ならではです。 シロップとガナッシュクリーム、そして生地を重ねて3段に。 クリームの塗りかたも大事なこだわりポイント。 美しく仕上げるべく、作業に没頭します。 最後はデコレーションも。 「早く見てほしいなー！」 ガナッシュケーキを詰めた箱を嬉しそうに持ち上げて、お母さんが喜ぶ顔を想像していました。 🧁キッズクラス｜natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。
