ニョッキ Tag

もちもちのニョッキで素材の味を堪能!

キッズクラス担当のなつきです。 土曜日クラス、今回のメニューは、ニョッキとボロネーゼソース! 子どもたちは、ものすごい集中力でみじん切りをしていました。 「同じ大きさに」というイメージが具体的になってきたからこそ、実践における精度も高まっているようです。 0「玉ねぎは目が痛くなるから苦手…」と言っていた子も、手際よく切り進めるだけでなく、丁寧さとスピードが増して、全体的に包丁使いが上手になっています。 さまざまな挑戦において、「まずはやってみよう!」という気持ちが増してきているようです◎ みじん切りのポイントとして、まずは「同じ厚さにスライスする」ことを教わると、より張り切っていました。 とてもスムーズな包丁使いは、「おうちでお手伝いしているから!」と嬉しそうです。 「終わったぁ…!」と達成感いっぱいの表情でした。 みじん切りにした大量の野菜を炒めます。 野菜とお肉をお鍋からこぼれないように試行錯誤していました。 「お手本を見て、やってみる」 その繰り返しの中でつかめたものがあったようで、木ベラの動かし方が上手になっていました◎ 今回は、ニョッキもいちから手作り! さつまいもをマッシュする作業を「やりたい!」と率先して動いていました。 道具を使う際、端の方を持った方が力が伝わりやすいという〝てこの原理〟に気づくと、作業もよりスムーズに。 「こっちのほうがやりやすいんだよ!」 「本当だ〜!やりやすいね!」 仲間と共有する、その喜びも手作りならではですね! できあがったもっちもちのニョッキはご家族にも大好評で、 「お休みの日にまた作ってね!」 というリクエストに、笑顔でこたえる子どもたちでした。 🍝キッズクラス|NATURAL FOOD COOKING 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。  

大好物が自信の一品に!!

こんにちは。   キッズクラス担当のみさこです。   今回は子供たちの大好物、ボロネーゼとタリアテッレ、ニョッキを作りました!   ”タリアテッレ”、なかなか聞きなれないワードだったようですが、パスタの一種だと伝えると 「わー!!パスタ大好き!!」とテンションUP!!   ボロネーゼってミートソース? ママが良く作るのはどっちだろう? 似ていますが、それぞれ背景にある文化の違いを知って、益々ボロネーゼに興味が湧いていました。 野菜のみじん切りもすっかり定着。 以前は、ちょっとハラハラする場面もありましたが、今はこの安定感。   マスクを通り越して感じる、トマトのいい香りに「早く食べたい~」と待ちきれない様子。   パスタは身よく食べる近な食べ物ですが、パスタ作りは初めてでした。 子供って、とても素直。好きなメニューのときは いつも以上に集中するし、手際も良いし、目が違う!!   そして、何と言っても盛り上がるのは、パスタマシーンを使うとき!   興味津々で覗き込みます。 「すごーい!!」「パスタになってる~!!」と大人気。   それも納得。大人がやっても楽しいんです!!そして、仕上がりも美味しい! (あの薄さと綺麗に揃った太さ、自力でやるのはなかなか大変…) 私もすっかり魅了され、自宅に迎え入れました。笑   これがあれば、パスタもうどんも、もっと手軽に出来る!! この夏は子供とたくさん麺を作ることになりそうです。   今回は、タリアテッレではなく、ニョッキ作りに挑戦したクラスもありました。 ニョッキって? どう作るか全然分からない! 初めはそう言っていましたが、作り始めると何とスムーズなこと!!   お姉さんのサポートも絶大!手を出しすぎず、出さなすぎず、でもしっかりサポートしてくれるんです。 普段の生活で、この年齢差のチームで何かやることって、なかなかないと思いますが、 年齢差も、チームの強みになります。    作り方の見当もつかないレシピが実際に作れたときは、達成感も凄いようです。       タリアテッレもニョッキも、ボロネーゼと抜群の相性!   「パパは大盛りにしないとね~」とパッキングも楽しそうでした。   家族の「美味しい」が1番の自信になりますね!   これからも、たくさんの喜びと自信を感じるクラスを目指していきます!!     🍎キッズクラス|NATURAL FOOD COOKING 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円(税込)です。