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2021年2月26日 In キッズクラス By eguchi

想いがぎゅっと！チョコレートブラウニー

キッズクラス担当のみさこです。   ２月と言えば、バレンタイン！！ということで、今回はチョコレートブラウニーを作りました！   「バレンタインには、友チョコあげるんだよ！」と、どうやら子供たちにはとても身近なイベントのようです。 スピードがすごく大切、と伝えると、子供たちの様子は一気に変化。 １つ１つの工程に集中します。   今回は自分でトッピングを選んで乗せました。 誰に食べて欲しい？ どんな味にしたい？ 見た目はどんなのが良い？   チョコブラウニーの切り方にも大きさにも、それぞれにこだわりが。   「パパには大きいのをあげたいな」 「明日お友達に渡すんだ！」   アメリカやヨーロッパ、年に２回バレンタインがあるという台湾の話をすると、 とても興味深く聴いてくれました。   料理を通じて、文化を学べるのも、とても楽しいですね。   まさに小さなパティシエ達。   今回は、いつも以上にそれぞれが“誰か”を想いながら作りました。 愛情を込めて、感謝を込めて、色々な想いを込めて料理をするのは とても大切なことだと思います。   何倍も料理が楽しくなるし、美味しくなる。そして何よりも成長できると感じます。   これからも、そんな機会を一緒にたくさん経験していきたいと思います！ ＊ キッズクラス｜natural food cooking ＊ 【体験レッスン】 参加費：お一人につき3,300円（税込） 申込方法：参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 info@natural-foodcooking.jp      

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2021年2月2日 In キッズクラス By eguchi

ボリューム満点なワクワクお子様ランチ！

キッズクラス担当のみさこです。 今回は「お子様ランチ」を作りました！   昨年から、ずっと楽しみにしていたメニュー。 あれを入れたい、こんな盛り付けにしたい！とそれぞれずっと考えてきました。   中でも要望が多かったのが、たこさんウインナー！   「たこさんウインナーってどんな形だっけ？」 「どうやったらあの形になるんだろう…」 想像を膨らませながら挑戦！！ 少し前まで恐る恐るだった包丁使いも、どんどん上達しています！   「両方に切込みを入れるとどうなるかな？」 「カニさん？」切り方一つで楽しみも倍増！   次は、ナポリタンに入れる野菜をカット。 「細く？小さく？食べやすいのはどんな形？」と野菜の大きさも子供たちにお任せ。 みんなで話あって決めます。   口を出さなくても、進んで決めていくことが身についてきた子供たち。 普段の生活の中でも、自分で判断する機会が増えているのではないかと思います。 こういうちょっとした場面で、成長と頼もしさを感じます。 色鮮やかで、食欲がそそられますね！   着々と完成に近づいてきました！お次は、卵焼き。 初めて自分で卵焼きを作る子もいましたが、びっくりするぐらい上手に巻くことができました。 「お母さんが作ってくれる卵焼きはメープル入り！」 「おばあちゃんのは甘くない」 そうそう！お弁当に入っていた卵焼きって、忘れられない味の一つですよね。各家庭の味が出て、大人になってもふと懐かしくなる、 まさに「お袋の味」。 初めての卵焼き作りだった子供も上手に出来て自信がついたようです。   それぞれ好きな大きさと形におむすびを握り、仕上げに取りかかります！ 大きいおむすびにする♪とボリューム満点！！   卵焼きをハートにしてみたり、花にしてみたり、トマトやブロッコリーで彩りも添えながら オリジナルのお子様ランチの完成です！ 同じ材料、同じ容器でもそれぞれの個性がたっぷり！ 発想力は無限大ですね！   大人になるにつれ、ついつい常識にとらわれたり、型にはまったりしがちですが、 子供たちはそんなことなく、とにかく楽しんで自分を表現しています！   子供たちのクリエイティブさも個性も、どんどん伸びてきてます！！ それを見るのが、本当に楽しい♪   来月も楽しみにお待ちしています！！     ＊ キッズクラス｜natural food cooking ＊ ※土日クラスは満席のため、新クラスを増設しました。 【体験レッスン】 参加費：お一人につき3,300円（税込） 申込方法：参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp ＼Follow me!／Instagram｜キッズクラス natural food cooking https://www.instagram.com/kids_natural.food.cooking/

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2021年1月23日 In 日記 By eguchi

自信たっぷりのシフォンケーキ！

こんにちは。キッズクラス担当のみさこです。   今回のレッスンメニューは、シフォンケーキ！！   ドライイーストも、ベーキングパウダーも使わないのに、 なんであんなにふわふわ？？とみんなで考え、 「メレンゲ？？」と答えが出ました！ 今回は、２人ずつペアを組み、作っていきます。 メレンゲも、もうすっかりお手の物。 「しっかり立てて、美味しいシフォンケーキを作る！」と一生懸命。 卵や砂糖、オイルもしっかり混ぜます。 「スピードが大事だよ！」と言うと、静かに集中していました。 パッと切り替えられるようになりました！     今日は、バニラとアールグレイの２種類からフレーバーを選びます。 匂いを嗅いで、自分たちで決めてもらいました。 最初は意見が違っても、自分たちで話して決める。 押し付けたり、何も言わないのではなく、お互いの考えを確認しあって、 話し合って決めます。 料理の経験ももちろんですが、こういう経験が、確実に子供たちをぐっと成長させると思います。   そして、1回のレッスンの中で、どんどん顔つきが変わって。最後はいつもキラキラ自信たっぷりの表情になるのを見て、心から嬉しく思います。   フレーバーを決めたら、生地を完成させます！ せっかく立てたメレンゲがつぶれないように、注意しながらスピーディーに！     「疲れた〜」と言っていましたが、いい匂いが漂うと、 「パパとママと早く食べたいよ〜」と、お家で食べることを楽しみにしていました！   しっかり膨らんで、美味しそうにできました！     お家で食べた、シフォンケーキの感想を聞くのを楽しみに、 次回もお待ちしています！！     ◆ キッズクラス｜natural food cooking ◆ ご好評により、土日クラスは満席のため、新クラスを増設しました！！ 【体験レッスン】 参加費：お一人につき3,300円（税込） 申込方法：参加を希望されるお子様のお名前と学年をメールでお知らせください。 ✉info@natural-foodcooking.jp

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