料理教室 Tag

2021年10月5日 In キッズクラス By eguchi

さっくさくのかぼちゃコロッケ！

キッズクラス担当のなつきです。 揚げ物をしてみたいという子どもたちからのリクエスト。 今回はかぼちゃコロッケに挑戦します。 みじん切り、と一言で言っても、やり方は様々。 お母さんが普段やっているのとは違う方法に、なるほど〜！と注目が集まります。 教科書には載っていない、新しい知識も嬉しいものです。 包丁を使う、手で割く、など、素材にあわせてやりやすい方法をとります。 同じ大きさに切れて満足そうな表情◎ コロッケ作りにおいては、タネをしっかり冷やすのもポイント。 氷に当てた部分がどのくらいの温度になるのか確かめながら。 どうやったら効果的に冷やせるのか考えます。 さまざまな科目の要素が入り混じって、お料理をする以外にも深まっています。 続いては、成形して揚げる準備へ。 粉を満遍なく均一につける方法を教わり、黙々と作業を続ける3人。 分業すると効率がいいかも！と自分たちで気づいて、さらにスピードアップしました。 パン粉で包み込むように、サクサクになる付け方も教わって。 揚げるときの音がたまらない！と早くもそわそわ。 特別に揚げたてを一つずつ試食してみると、カリッとこれまたいい音が響きます。 さっくさくのかぼちゃコロッケ、お気に入りメニューになったようです！ 🍎キッズクラス｜NATURAL FOOD COOKING 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。

0
2021年9月30日 In キッズクラス By eguchi

誕生日のお母さんへ🎂気持ちを込めたフルーツタルト

キッズクラス担当のなつきです。 今回のレシピはフルーツタルト🥧 「タルト」ときいて、嬉しそうな子どもたち。 早速タルト台から作りはじめます。 今回はクラッカーを使います。 ただ砕くのではなく、できあがりを想像すると、「このくらいかな」というイメージもより具体的になります。 手と道具、そのときどきで使いやすい方を選んで。 「もう少しかなぁ…」と自分で現在地を確認しながら進めていました。 タルト台の成形は、ポイントがいくつかあります。 大事なポイントを先生に教わって、やってみるなかで力加減がわかってきます。 難しさは感じつつも、少しずつコツをつかんでいるようでした。 タルト台の焼き上がりを待つ間に、カスタードクリーム作り。 火にかけるとその変化に驚きつつも、焦げないように混ぜ続けます。 効率よく混ぜるコツを教わると、手つきがぐんとよくなりました◎ 力のいる作業が続きます。 やっていくなかで、力の入れどころもわかってきたようです。 持ち方を変えたり、ボウルの押さえ方を工夫したりしながら、「クリーム状」を目指します。 フルーツの準備も。 中学生はカルティエカットに挑戦。 2個目は1回目よりもスムーズにきれいに仕上がりました。 繰り返しも上達には欠かせません◎ チーズクリームを絞ったら、思い思いにフルーツをトッピング。 こだわりの一品ができあがりました。 「お母さんのお誕生日にプレゼントしたい！」 というリクエストから実現した今回のフルーツタルト。 お母さんの喜ぶ顔を想像しながら、 うきうきとした表情で箱に入れていました。 おいしさも気持ちも、 きっとお母さんへまっすぐ届きますね！   🍰キッズクラス｜natural food cooking 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。 #naturalfoodcooking #ナチュラルフードクッキング #キッズクラス #キッズ料理教室 #料理教室 #江口恵子 #子ども料理教室 #手作り #お菓子作り #吉祥寺料理教室 #料理教室吉祥寺 #吉祥寺 #西荻窪 #料理 #食育 #子育て #クッキング #手作りケーキ #フルーツタルト #誕生日ケーキ

0
2021年9月23日 In キッズクラス, 募集告知 By eguchi

《10月》キッズクラス　体験者募集

キッズクラス　体験レッスンのご案内です。     10月は、３枠ほど、体験レッスンのお席がご用意できました！ 前回もあっという間に満席になりましたので、ご興味のある方は、ぜひお早めにお問い合わせください。   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ナチュラルフードクッキングのキッズクラスで身につくのは、料理のスキルだけではありません。 ・考える力 ・ねばり強さ ・発想力 ・コミュニケーション力 などなど。 「子供が積極手になった」 「周りと協力して物事に取り組むようになった」 「お友達とだくさんコミュニケーションを取るようになった」 と嬉しい声がたくさん届いています！   学校や年齢が違うお友達とレッスンに取り組むことで、 互いに刺激を与えあって、高めあっていく。   それぞれの個性を尊重し、自分らしさを表現できるクラス、ぜひご体感ください！       ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊   毎回、満席！大人気のキッズレッスン 10月の体験レッスン枠は、下記の通りです。   2021年10月10日(日) ①9:00〜11:00  1名様 ②12:00〜14:00  1名様 ③14:30〜16:30  1名様   🧁キッズクラス｜NATURAL FOOD COOKING 体験レッスンをご希望の方は、お子さまのお名前、学年をメールでお知らせください。 ✉️info@natural-foodcooking.jp ※体験レッスンの参加費はお一人につき3,300円（税込）です。 #naturalfoodcooking #ナチュラルフードクッキング #キッズクラス #キッズ料理教室

0